Costela de Boi

Venha experimentar essa maravilha!!!



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Cortes diferentes

Spaguetinho, fraldinha, matambre de fora, file da costela, entreossos, barriguinha, matambre de dentro e mousse.
A costela é o corte com maior variedade de sabores, texturas e aromas. Exige um tempo de cozimento mais longo, para amaciar suas fibras, tem sempre um sabor muito especial.

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Acompanhamentos

Para o sabor da Costela ficar inesquecível, ela vem acompanhada de algumas delícias como: arroz, feijão tropeiro, saladas, couve refogada, beterraba, banana milanesa, vinagrete, feijão em caldo, maionese de legumes, polenta frita, farofa, entre outros.

40
Horas no Forno

Os fornos do Costelaria Moema estão sempre a todo vapor, para que as costelas cheguem até você suculentas, macias, deliciosas e com um aroma sem igual. Para que isso acontece elas ficam descansando no forno em temperatura branda e depois passam para um de maior calor, num total de 40 horas.